Conjoncture laitière – juin 2023

La production laitière dans les grands bassins exportateurs se redresse depuis quelques mois après une période de baisse donnant une évolution modérée sur les 12 derniers mois. En France, la production est en baisse significative sur le début d’année 2023. Ce recul dépasserait les 2% selon FranceAgriMer.

L’indice IPAMPA se stabilise après une forte augmentation principalement sur les postes de l’alimentation, l’énergie, les lubrifiants et les engrais.

Selon FranceAgriMer, le prix du lait standard est de 442€/1000l sur Avril 2023 :+38€/avril 2022 soit +9%.

Le contexte inflationniste concerne également les produits de grande consommation avec une inflation allant de +20% pour les fromages à +24% pour le beurre.

En conclusion, les évolutions de prix sont contrastées en fonction des familles de produits. Les prix des poudres se stabilisent et les produits de grande consommation restent dans un contexte inflationniste.

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